問題の選択肢と、解説の選択肢が一致していないと思われます。

【問題】

サーバが理解できる自然言語
クライアントが理解できるコンテンツタイプ
クライアントがサポートする圧縮方式
クライアントが理解できる自然言語
サーバが理解できるコンテンツタイプ

【解説】

よって正解は
・クライアントが理解できるコンテンツタイプ
です。

その他の選択肢については、以下の通りです。
・クライアントがサポートする圧縮方式
HTTPリクエストヘッダのAccept-Encodingのことなので誤りです。

・クライアントが理解できる自然言語
HTTPリクエストヘッダのAccept-Languageのことなので誤りです。

・サーバの応答で使用した圧縮形式
HTTPレスポンスヘッダのcontent-encodingのことなので誤りです。

・サーバの応答で使用したコンテンツタイプ
HTTPレスポンスヘッダのcontent-typeのことなので誤りです。

お手数ですがご確認宜しくお願い致します。