CatAのFa0/3に所属している「Vlan1〜3」のポートプライオリティをデフォルトの128からそれより小さい16に変えているからです。
　※「16」という数字は128より小さいだけで説明上そうしているだけです。　
プライオリティ値・・・プライオリティ値を指定する（0～240から16の倍数で指定）という決まりはあるみたいです。
　CatAのFa0/3に所属している「Vlan4〜6」のポートプライオリティはそのままです。なので「Vlan4〜6」ではブロッキングポートは変更されません。

間違っていたらすいません。ポートプライオリティの変更をポート単位と思っていないでしょうか。
ポートプライオリティ値は下のコマンドのようにvlanごとに変更できます。
spanning-tree vlan1 port-priority 16
spanning-tree vlan2 port-priority 16
spanning-tree vlan3 port-priority 16