-smpオプションは仮想マシンに仮想CPUを割り当てるオプションのようですが, 違うのでしょうか.

https://wiki.gentoo.org/wiki/QEMU/Options#Processor

-smp - Specify the number of cores the guest is permitted to use. The number can be higher than the available cores on the host system. Use -smp $(nproc) to use all currently available cores.

https://manual.geeko.jp/ja/cha.qemu.running.html#cha.qemu.running.gen_opts.basic

-smp CPU_数
仮想化環境での CPU 数を指定します。 PC プラットフォームの場合、 QEMU では最大で 255 個まで (KVM のアクセラレーション機能を使用 した場合は 64 個まで) の CPU に対応します。このオプションは、 ソケット の数や コア の数、およびコアごとの スレッド 数など、 その他の CPU 関連パラメータも受け付けます。

https://gihyo.jp/admin/serial/01/ubuntu-recipe/0592

-smp 2：CPUの数を2にしています。いくつでもかまいません。