設問の言う「経路が使用不能（到達不能）」と、permanentオプションの「出力インターフェースがダウン」は別の話です。

①経路が使用不能（到達不能）
　＝宛先に向かう途中に問題があり、宛先まで到達できない
　→ 静的ルートはルーティングテーブルに残る

②出力インターフェースがダウン
　＝自身の出力インターフェース自体が物理的または論理的に使えない（ダウン）状態
　→ 通常はルーティングテーブルから削除される
　

②の状況においてもルートを消さずに残しておくためのオプションが「permanent」です。