ですが、インターフェースのアドレスとネットワーク部のビット長が確認できます。
これはネットワークアドレスとサブネットマスクが確認できることに他ならないと思うのですが。
なぜ誤答になるのでしょうか。

「ワイルドカードマスク」は「サブネットマスク」とは明確に違うものだからです。
ワイルドカードマスクは「どのビットを無視するか」のためのものです。例えば

• 192.168.10.0 0.255.255.255: 「192」だけを評価対象とする（192.0.0.0 - 192.255.255.255 が対象）
• 10.0.0.0 0.0.0.1: 「32ビット目の値」以外を評価対象とする（10.0.0.0 - 10.0.0.1 が対象）

という扱いになります。インターフェースの属するサブネット長が /24 だろうが /16 だろうが関係ありません。
「この範囲のアドレスに該当するか」を指定するのが

OSPFが動作するネットワークとワイルドカードマスク

なのです。

ところで

ところで、「show ip ospf interface」の画面と後の「show ip protocols」の内容が食い違っているのが気になります。サンプルですので違っていても問題ありませんが。

これどういう意味なのかよくわからなかったのですが、食い違っているというのは具体的にどこのことですか？