staff_shiinaさん。修正ありがとうございます。指摘あっていたようで安心しました。

質問部分について、詳しい方いらっしゃいましたらご返答いただければ嬉しいです。

Hits: 19999 Misses: 0　の部分は、既にアドレス変換している通信の成功回数と失敗回数　という解釈で良いでしょうか？　

Ciscoに以下の資料があります。
成功/失敗というより、変換テーブルを参照して「エントリが見つかった回数＝Hits」「エントリが見つからなかった回数＝Misses」かと思います。

The number of times the software does a translations table lookup and finds an entry. （＝Hits）
The number of times the software does a translations table lookup, fails to find an entry, and must try to create one.（＝Misses）

https://www.cisco.com/en/US/docs/ios-xml/ios/ipaddr_nat/configuration/15-2s/iadnat-monmain.html#:~:text=The%20number%20of,to%20create%20one.

また、単位はパケットでしょうか？

厳密にはパケット数ではなく、NATテーブルを参照（lookup）した回数ですが、結果としてパケット単位で増えますね。
Ciscoの資料でも、ping成功時に hits が10増える（Echo 5回＋Reply 5回＝計10パケット分の変換）とあります。

You can see from the show commands the number of hits incremented. In a successful ping from a Cisco router, the number of hits increases by ten.

https://www.cisco.com/c/en/us/support/docs/ip/network-address-translation-nat/221481-8605-13.html#:~:text=You%20can%20see%20from%20the%C2%A0show%C2%A0commands%20the%20number%20of%20hits%20incremented.%20In%20a%20successful%C2%A0ping%C2%A0from%20a%20Cisco%20router%2C%20the%20number%20of%20hits%20increases%20by%20ten.