ここでのプライオリティ(priority)という用語は、以下の2つの異なる対象に使用されている様です。
①BPDU内のブリッジID（全体で8byte）の上位2byte部分(2byte全体）
　※STPの用語としての"プライオリティ"の正しい使用方法はこちらだと思います。
②上記2byteを上位4bitと下位12bit（STPであればvlan id、MSTであればインスタンスid)に
分けたうちの上位4bit
※spanning-tree mst (インスタンスid) priority (プライオリティ値）で
設定する（プライオリティ値）の部分。

問題文/解説文の"プライオリティ"は②をさしており、ご質問のshow spanning-tree mst
の表示内の"プライオリティ"は①をさしています。
①は、②の値＋(MSTの場合）インスタンスID値になり、この問題のご質問部分の場合
① 0+1 = 1
② 0 (spanning-tree mst 1 priority 0で設定したpriority引数の値）
であるために、ご質問の矛盾が生じています。