質問1について：
メリットは「ちゃんと理解している」ことじゃないですかね。対象のファイルシステムとこれからやろうとしてる操作について間違いなく一致していると自信を持って操作できることじゃないかと。

質問2について
重大な問題が発生するかはお手元のRocky環境でやってみたらいいんじゃないでしょうか？検証せずにただ疑問に思ったから質問するだけになるのはあまりよろしくない傾向かと思います。
加えて、問題解説の内容に関する質問ではなく、学習範囲外や検証すれば良いだけのものについてのご質問が多いように感じます。個人的な空き時間を使って検証して回答したりしてますが、無料の検証サポートしてるわけではないので、単なる疑問（別件のPRIの話とか）や「こうやったらどうなるの？」とかはまずご自身で調査検証されることをお勧めします。

で、実際やったらこうなりました。ファイルシステムが何かをチェックして適切なものをfsckが選択しているようです。

[user@localhost ~]$ dd if=/dev/zero of=test.img bs=1M count=100
100+0 レコード入力
100+0 レコード出力
104857600 bytes (105 MB, 100 MiB) copied, 0.233793 s, 449 MB/s
[user@localhost ~]$ mkfs.ext3 test.img
mke2fs 1.45.6 (20-Mar-2020)
Discarding device blocks: done
Creating filesystem with 102400 1k blocks and 25688 inodes
Filesystem UUID: cac064ee-7b69-4e96-849a-c5f84e4eedca
Superblock backups stored on blocks:
	8193, 24577, 40961, 57345, 73729

Allocating group tables: done
Writing inode tables: done
Creating journal (4096 blocks): done
Writing superblocks and filesystem accounting information: done

[user@localhost ~]$ ls
test.img
[user@localhost ~]$ mkdir mnt
[user@localhost ~]$ sudo mount -t ext3 test.img mnt
[sudo] user のパスワード:
[user@localhost ~]$ mount | grep ext3
/home/user/test.img on /home/user/mnt type ext3 (rw,relatime,seclabel)
[user@localhost ~]$ fsck -N -t ext4 /home/user/test.img
fsck from util-linux 2.32.1
[/usr/sbin/fsck.ext3 (1) -- /home/user/test.img] fsck.ext3 /home/user/test.img
[user@localhost ~]$ fsck -N -t ext2 /home/user/test.img
fsck from util-linux 2.32.1
[/usr/sbin/fsck.ext3 (1) -- /home/user/test.img] fsck.ext3 /home/user/test.img
[user@localhost ~]$ fsck -N -t ext3 /home/user/test.img
fsck from util-linux 2.32.1
[/usr/sbin/fsck.ext3 (1) -- /home/user/test.img] fsck.ext3 /home/user/test.img
[user@localhost ~]$ ls /usr/sbin/fsck*
/usr/sbin/fsck         /usr/sbin/fsck.ext2  /usr/sbin/fsck.ext4  /usr/sbin/fsck.minix  /usr/sbin/fsck.vfat
/usr/sbin/fsck.cramfs  /usr/sbin/fsck.ext3  /usr/sbin/fsck.fat   /usr/sbin/fsck.msdos  /usr/sbin/fsck.xfs

蛇足ですが

「-t ext3」は、不要ではないかと思われました。

不要と言われても、学習のためのものだと思われるので、理解できてればこの選択肢自体にはなんの問題もないことはお分かりいただけるかと思います。